Rotolo di Pasta Sfoglia con Ricotta e Spinaci

In Collaborazione con Vallardi Editore

Prima delle feste di Natale, vi avevo parlato del ritorno di Forno e Fantasia, collana edita da Vallardi.

Purtroppo (per me ovviamente :D :P) il primo numero è andato a ruba e non sono riuscita ad averlo, quindi cominciamo le ricette dal secondo numero.
Dubito di riuscire a collezionare tutti i numeri, ad ogni modo vi propongo la mia ricetta salata, abbinata al secondo numero di Forno e Fantasia:

Il rotolo di Pasta Sfoglia con Ricotta e Spinaci! 

Credit all'immagine

Con il secondo numero di Forno e Fantasia c'erano, in omaggio, una spatola e un pennello da cucina in silicone che userò in questa ricetta.


Ingredienti:

• 250 gr c.a. di Spinaci
• 250 gr di Ricotta
• 1 Cucchiaio di Parmigiano
• 2 Uova
• Sale Pepe 
• 1 Rotolo di Pasta Sfoglia già pronta

Occorrente:

• Carta da Forno
• Pennello da Cucina
• Spatola da Cucina
• Teglia da Forno
• Pentola Capiente
• Ciotola

Preparazione:

Fate cuocere gli spinaci con un po' di sale, dopo averli puliti e lavati, in una pentola abbastanza capiente con il coperchio, per circa 10 minuti; gli spinaci non necessitano di bollire in acqua per essere cotti, basta l'acqua rimasta su di essi dopo che li avrete lavati. Fateli scolare bene e nel frattempo preparate l'altra parte dell'impasto.

Mettete, in una ciotola, la ricotta, 1 uovo intero, il parmigiano, aggiungete un pizzico di sale, una spolverata di pepe e mescolate bene. Appena gli spinaci saranno ben scolati uniteli al composto di ricotta preparato in precedenza e amalgamate il tutto. Vi sarà utile, per questa operazione, la spatola da cucina.

Srotolate la Pasta Sfoglia e ponete, al centro, l'impasto di ricotta e spinaci e, con la spatola da cucina, distribuitelo sulla pasta in modo omogeneo. A questo punto avvolgete la pasta sfoglia e formate un rotolo.

Coprite il fondo della teglia con della carta da forno, adagiateci sopra il rotolo e spennellatelo con del bianco d'uovo utilizzando il pennello da cucina.

Infornate e cuocete a circa 180° per 15/20 minuti.

Carne all'Albese con Grok

In Collaborazione con Grok

Carne all'Albese con Grok

Ingredienti:

• Carne di Vitello tagliata a fettine sottili 
• Sedano
• Scaglie di Parmigiano (Questa variante prevede l'aggiunta di Grok Gusto Deciso)
• Olio
• Sale e Pepe
• Limone
• Aglio 

Procedimento:

Disponete le sottili fettine di carne su di un piatto, condite con un filo d'olio, il succo di mezzo limone, sale e pepe e lasciate marinare un po' la carne. Nel frattempo tagliare a cubetti piccoli il sedano e l'aglio (se preferite, l'aglio lo potete tagliare in pezzi grossi) e distribuiteli sulle fettine di carne assieme ai crostini Grok Gusto Deciso e le scaglie di parmigiano.

Potete anche sostituire del tutto le scaglie di parmigiano con dei Grok sbriciolati. 

Cuore di brodo Knorr

Cuore di pesce Knorr

Qualche tempo fa mi sono iscritta a trnd, una community che dà la possibilità di testare nuovi prodotti e servizi.
La scorsa settimana mi sono candidata per partecipare al test sul nuovo Cuore di pesce Knorr; la partecipazione consiste nel testare a casa propria il prodotto e farlo conoscere ad amici e conoscenti distribuendo i campioncini gratuiti contenuti nel kit spedito a casa gratuitamente.

Questo è il Kit che mi è arrivato l'altro ieri:

Lo starter kit contiene prodotti per me e per i vari amici e conoscenti:

- 8 vaschette di Cuore di pesce Knorr più la guida al test di prodotto (con ricette) per me e

- 20 buoni sconto (valida per tutte le qualità e gusti di Cuore di Brodo) e 20 vaschette Cuore di pesce Knorr da distribuire;

Starter kit

Le caratteristiche?

• No glutammato di sodio
• No conservanti
• No coloranti artificiali
• A basso contenuto di grassi e
• Senza glutine!

A questo punto, cominciamo a cucinare e a fare assaggiare Cuore di pesce Knorr!

Test di prodotto in collaborazione con trnd
 

Arrosto con Fagioli

Credits

INGREDIENTI:

• 1/2 Kg di Arrosto della Vena
• Gusti: aglio, Rosmarino, alloro, 
• Misto per soffritto 

(sedano,cipolle,carote) *

• Vino bianco
• 2 scatole di Fagioli

*potete utilizzare del soffritto surgelato

1. Fate soffriggere i gusti con burro e olio;
2. Aggiungete la carne e fatela rosolare bene a fuoco medio; 
3. mettete il coperchio, abbassate la fiamma e cuocete lentamente girando spesso l'arrosto;
4. quando comincia ad "asciugare" aggiungete il vino bianco poco alla volta, man mano che evapora; il tempo di cottura della carne è di circa 1/2 ora 3/4 d'ora.
5. Cotta la carne, fatela raffreddare fuori dalla pentola;
6. Cuocete quindi i fagioli nel sughetto dell'arrosto;
7. Tagliate la carne a fette abbastanza sottili, aggiungetele ai fagioli e fate cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti.