giovedì 22 dicembre 2011

Zabaione

Ingredienti x 4 persone:

4 tuorli d'uovo
80 gr di zucchero
4 gusci di marsala









Sbattere i tuorli con lo zucchero finchè ne risulterà un composto omogeneo e spumoso. Nel frattempo far bollire dell'acqua in una pentolo, mettere il composto in un pentolino che immergerete nella pentola, far cuocere pochissimi minuti a vagnomaria, in modo da fare addensare il tutto. Servire caldo in ciotole con un biscotto (preferibilmete un savoiardo).

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