mercoledì 19 gennaio 2011

Spaghetti con Cozze e Asparagi

Credits
Ingredienti
  • 300 gr di Pasta lunga 
  • 1/2 kg di Cozze
  • 400 gr di Asparagi
  • 1-2 spicchi d'Aglio
  • Peperoncino 
  • Prezzemolo tritato
  • 1/2 bicchiere di Vino bianco




Preparazione:

Per prima cosa pulire le cozze, pulendo i gusci meglio possibile.

Mettete le cozze in una padella con il vino bianco e uno spicchio d'aglio, fatele aprire a fuoco medio e, dopo averle fatte intiepidire, sgusciatele e lasciatele nel sughetto di cottura.

Tagliate gli asparagi a pezzetti e metteteli in una pentola con abbondante acqua salata e fate bollire.

Nel frattempo che l'acqua con gli asparagi raggiunge il bollore, fate soffriggere uno o due spicchi d'aglio e un peperoncino, unite  le cozze sgusciate e il sughetto filtrato.

Fate cuocere le linguine nell'acqua con gli asparagi, scolate e condite il tutto con il sughetto di cozze e una spolverata di prezzemolo.


 Questa ricetta partecipa al Contest "Il Mare nel Piatto"




13 commenti:

  1. non le avrei mai messe insieme! stamattina pensavo di fare delle trennette con le cozze, a questo punto potrei provarci...
    Ti farò sapere!!
    baci
    Vero

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  2. Sembra uno strano conubbio... ma è ottimo! ;)

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  3. grazie cara per la visita e per la partecipazione al contest. Mi sono unito ai tuoi sostenitori così potremo sempre tenerci in contatto!!

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  4. Ciao Valerio! Grazie a te per esserti unito ai miei sostenitori! :)

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  5. Ciao, è un piacere conoscerti. Abbiamo partecipato tutte e due allo stesso contest lo stesso giorno....
    Non mi resta che provare la tua ricetta che mi sembra molto molto interessante e otriginale.
    Grazie per esere passata da me. Un bacio e a presto

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  6. Ciao Viola! Anche per me e' un piacere conoscerti! Grazie per i complimenti, poi mi dici cosa ne pensi della mia mia ricettina! Un bacio anche a te :)

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  7. molto primaverile, abbinamento interessante!

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  8. Che abbinamentone...questo è proprio da provare! Complimeti per il blog. Ti seguo

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  9. @ passiflora
    @ Strawberryblonde

    E' uno piatti che preferisco :)

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  10. Che buono!!! Potrebbe essere una vera alternativa per mangiare le cozze!!!! Buonissima!!!
    Grazie per il sostegno nel mio blog
    se vuoi ho appena aperto un food blog
    http://dallericettemedicheaquelleincucina.blogspot.com/

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  11. @segretaria E' un piatto buonissimo! :D
    Passerò sicuramente a dare un'occhiatina al tuo blog di cucina! ;)

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