lunedì 13 dicembre 2010

Liquore alla Cannella


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INGREDIENTI



300g di alcool a 95°,
20g di cannella stecche
stecca di vaniglia
1g di angelica
300g di acqua
500g di zucchero





PREPARAZIONE


  • Dopo aver frantumato la cannella, la vaniglia e l' angelica in un mortaio, ponete le droghe* a macerare con 200gr di alcool a 95° per una decina di giorni, rimestando una volta al giorno.


  • Trascorso il periodo della macerazione, preparate uno sciroppo con acqua e zucchero ( 300 gr  di acqua e 500 gr di zucchero) avendo cura di scaldare il tutto a fuoco molto lento.


  • Quando lo sciroppo si sarà raffreddato lo conserverete in un vaso a chiusura ermetica. Ora filtrate il macerato e versatelo nel vaso contenete lo sciroppo, infine aggiungete al tutto i rimanenti 100gr di alcool.


Rimestate e fate riposare per un paio di giorni. A questo punto filtrare e imbottigliare.


Fonte: Paesi on Line


Postilla by La Alex:
* Le suddette droghe le trovate in qualunque erboristeria, non scomodate lo spacciatore di turno!

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